L'Action de l'ADETO
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Biodéchets : limiter le gaspillage, trier et valoriser
Depuis la loi dite "Grenelle 2" du 12 juillet 2010, les gros producteurs ou détenteurs de déchets organiques ont l'obligation de mettre en place une collecte sélective « à la source » pour leurs bio-déchets en vue de leur revalorisation. Le législateur a progressivement abaissé les seuils pour arriver, d’ici à 2024, à une obligation pour tous. Depuis le 1er janvier 2023, le tri à la source s’applique à tous les professionnels produisant plus de 5 tonnes de biodéchets par an (soit une centaine de couverts par jour). A noter que le non-respect à cette nouvelle règlementation expose à une amende pouvant aller jusqu’à 75 000 € et 2 ans de prison (circulaire d’application du 10 janvier 2012 : art. L. 541-21-1 du code de l’environnement).
Au 1er janvier 2024, l’obligation de tri à la source s’applique sans seuil minimum à tous les professionnels, mais également aux particuliers.
Sur le Pôle d'activités, ce sont donc les restaurateurs, snacks, traiteurs, boulangers-pâtissiers et transformateurs de produits alimentaires artisanaux ou industriels sans exception qui sont concernés par cette obligation !
Pour aider et accompagner les professionnels du secteur, l'Adeto a réalisé un guide pratique et propose des séances de sensibilisation et de formation aux biodéchets à destination des responsables et de leurs équipes.
Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous au 04 94 63 16 08 ou par mail à contact@adeto.fr
Ouverture d'un site de compostage partagé dédié aux professionnels
Pour aller plus loin dans la gestion des biodéchets, l'ADETO, en partenariat avec le GHR Région Sud, a lancé en septembre 2023 une solution innovante et gratuite destinée aux professionnels du Pôle d’activités de Toulon-Ouest : un site de compostage partagé situé à Ollioules.
L’objectif de ce projet est double :
> créer une boucle vertueuse entre les restaurateurs locaux, producteurs et détenteurs de biodéchets, et les agriculteurs voisins, qui les valoriseront dans leurs cultures
> éviter aux restaurateurs le surcoût d’une collecte spécifique aux biodéchets
La création de ce 1er site de compostage partagé résulte de l’implication bénévole de nombreux acteurs, mobilisés par l’ADETO et son partenaire le GHR Région Sud : agriculteurs, restaurateurs, torréfacteur, boulangerie, maître composteur, Ville d'Ollioules.
A noter que cette expérimentation, appelée à se dupliquer, est soutenue par l’ADEME et la Région Sud.
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